更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）相信很多喝過咖啡的朋友都不一定了解甚至是聽說過SOE咖啡吧，但資深是咖啡老饕肯定知道SOE咖啡。是不是說起SOE咖啡 [more…]

哥斯達黎加雖國土不大，卻在精品咖啡版圖中佔據舉足輕重的位置。本文從國家背景、咖啡歷史、種植條件、品種選擇、處理方式、分級體系到八大產區逐一梳理，帶您系統了解這個中美洲咖啡強國的全貌。文章還介紹了以海拔和豆密度劃分的SHB、GHB、MHB等級標準，解析塔拉蘇與三水河兩大明星產區的獨特優勢，以及前街咖啡推薦的相關產品信息，適合希望深入了解哥斯達黎加咖啡的愛好者閱讀。 [more…]

在非洲咖啡版圖中，除了埃塞俄比亞和肯尼亞，還有一個被稱爲「非洲之心」的內陸國家——布隆迪。這裡擁有高海拔、肥沃火山土壤和充足雨水，爲精品咖啡種植提供了得天獨厚的條件。布隆迪的咖啡以水洗處理爲主，尤以雙重發酵工藝聞名，造就了酸質柔烈兼備、甜感突出的風味特點。本文將系統介紹布隆迪的地理氣候、五大咖啡產區、處理法流程以及品種風味特色，並分享前街咖啡對布隆迪豆子的烘焙與杯測體驗，幫助咖啡愛好者全面了解這個小衆卻潛力巨大的產國。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）愛喝咖啡的朋友知道濃縮咖啡、單品咖啡，但是SOE咖啡似乎最近才聽說，那你有沒有試過走進一家咖啡館，被咖啡師問道：「要 [more…]

奶油，一種口感豐富的食物，它即有絲滑的質地，也有綿厚的口感，單獨食用可能會略顯甜膩，適合搭配其它食物一同品嘗以中和口感，比如咖啡。在咖啡的世界裡，「奶油」這個詞的確經常出現。在咖啡品鑑當中，它指代口感 [more…]

對於大多數咖啡人而言，第一次認識Flat white這款飲品，是從2015年星巴克將它命名爲「馥芮白」推出，並加入到永久菜單中。後來各個咖啡品牌紛紛也推出Flat white，並且將這款來自南半球的飲 [more…]

在咖啡世界裡，曼特寧是一種獨樹一幟的存在。它不像許多豆子那樣追逐花香與果酸，而是以草本、松木的沉穩氣息和厚實的醇度贏得一席之地。本文將帶你深入了解印尼咖啡的種植歷史、蘇門答臘等主要產區的風土特點，理清曼特寧名稱背後的二戰軼事，並詳細拆解溼刨法這一特殊處理工藝。同時，我們還會分享前街咖啡針對深烘焙曼特寧的手衝建議，包括濾杯選擇、水溫、粉水比與注水節奏，幫助你衝出一杯醇厚而富有層次感的曼特寧。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在前街咖啡（FrontStreet Coffee），實體門店出品的咖啡豆，上架了超過50種不同產區以上的咖啡⾖，可以滿⾜不同⼝味 [more…]

意式咖啡就是咖啡萃取的一種方式，是通過意式咖啡機來製作的，通過高溫高壓快速進行萃取出來的濃縮咖啡。意式咖啡也叫意式濃縮咖啡，即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又濃又苦，其實，前街告訴大 [more…]

說起非洲的咖啡產國，前街相信，像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」，亦或者「肯尼亞」，都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外，非洲還有不少生產着優質咖啡的小國！例如前街今天要分享的 [more…]

（左上角）在成千上萬個不同的咖啡豆種裏，難免會有一些豆子的名字比較特別！它們不像波旁、鐵皮卡等大多數豆子一樣，擁有常規的名稱，而是像祕密間諜一般，擁有着自己的編號。例如像用英文字母+數字進行命名的豆種 [more…]

更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex作爲咖啡店的熱銷產品，美式咖啡可以說是第一名了！一個是因爲製作快且性價比高且含有咖啡因，深受上班一 [more…]

前街曼特寧作爲醇厚咖啡的代表之一，通常喜愛的朋友會欲罷不能，不喜歡的卻嗤之以鼻。下面前街聊聊這支如此「個性化的」的咖啡豆。印度尼西亞咖啡發展印度尼西亞的咖啡種植歷史悠久，根據相關記載，印尼的咖啡史要追 [more…]

曼特寧咖啡被認爲是世界上最醇厚的咖啡，它的酸度比較低，應該說屬於那種比較醇的咖啡，香味濃鬱是它的特點，如若想要品嘗曼特寧咖啡，黃金曼特寧是你明智的選擇，那麼曼特寧和黃金曼特寧這兩者的味道特點是怎樣？曼 [more…]

手衝咖啡是什麼東西？手衝咖啡指的是手工衝煮咖啡，又叫滴濾咖啡，這個方法是在1908年由德國人梅麗塔·本茨Melitta Bentz夫人發明的。爲了向外界推廣這種全新的咖啡萃取方式，Melitta夫人也 [more…]

不必懷疑，我們平常在咖啡店中看到澳白、馥芮白、澳瑞白、醇藝白……都是指同一款咖啡飲品—— Flat White。同樣是牛奶咖啡，爲何這款飲品如此受歡迎呢？下面前街來聊聊這杯熱門的牛奶咖啡。Flat w [more…]

隨着國內精品咖啡的氛圍愈發濃厚，來自世界各個產地的優質單品豆頻頻登上了許多咖啡館的菜單，不僅每款咖啡帶着詳細的溯源信息，不少單一產地的批次更是帶着獨特香氣給人留下深刻印象。比如前街門店的豆單就有一整塊 [more…]

提到日曬咖啡，很多人會首先想到名字尤爲動聽的前街花魁咖啡，它風味好，價格還實惠，所以也成了大家的日常口糧豆。在咖啡採收期，西達摩地區的咖農只採摘成熟的紅果實，一粒一粒地放到籃子裡。採摘後的咖啡果實大小 [more…]

說起非洲的咖啡產國，前街相信，像是「埃塞俄比亞」、「坦桑尼亞」，亦或者「肯尼亞」，都是大家會在第一時間聯想到的國家。但除了這些名氣較高的大國以外，非洲還有不少生產着優質咖啡的小國！例如前街今天要分享的 [more…]

不知大家是否有留意到，如今許多咖啡店裡的菜單都增加了「換SOE」的選項，還有的提供好幾款SOE選擇。相信有不少朋友已經開始好奇這幾個字母到底意味着什麼？這篇文章前街就來總結一下SOE跟我們常見的拼配咖 [more…]