Search results: 濃縮咖啡
拿鐵咖啡英文｜咖啡拿鐵起源何處？拿鐵牛奶濃縮咖啡比例是多少？冰拿鐵與髒咖啡dirty做法風味口感有何不同？
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）拿鐵源於意大利文Latte的音譯，拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡，屬於花式咖啡的壹種。最 [more…]
SOE單品濃縮咖啡豆｜美式咖啡風味口感如何？美式黑咖啡能減肥嗎？怎麼做好喝的SOE豆美式？
每當人們提到黑咖啡的時候，總會第一時間想到美式咖啡，也有不少小夥伴會認爲黑咖啡就是美式咖啡。實際上，黑咖啡是指沒有加糖加奶的咖啡品類，而美式咖啡是其中一員。美式咖啡好不好喝以及風味表現如何，與製作美式 [more…]
意式咖啡特點對比｜拿鐵Latte和美式Americano有何區別？美式拿鐵咖啡風味口感製作方法萃取比例參數介紹
對較少喝咖啡的人來說，點咖啡並不是件容易的事情，Menu（菜單）上琳琅滿目的品項看的讓人頭暈，它們之間有什麼差別？美式咖啡就是美國人最喜歡喝的咖啡？美式咖啡和拿鐵有什麼不一樣的呢？今天前街咖啡（Fro [more…]
意式豆種類｜意式機萃取濃縮咖啡要用什麼豆子？適合新手入門的高性價比意式espresso專用拼配咖啡豆推薦
意式濃縮咖啡機用什麼咖啡豆才行？意式濃縮只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎樣的咖啡，只要是用意式濃縮咖啡機所做出來的咖啡都可以叫意式濃縮咖啡。只要能有好味道，不管是單品咖啡還是混豆咖啡，也不 [more…]
意大利咖啡歷史｜意式濃縮咖啡類型Ristretto短萃 Normale和Lungo長萃有何區別？怎麼做出好喝的espresso？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）眾所周知，意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇 [more…]
義式咖啡espresso正確喝法｜做一杯意式濃縮用多少咖啡粉？怎麼確定義式濃縮咖啡豆研磨刻度？
沖泡咖啡時，我們都知道研磨度的粗細非常重要，稍不留神研磨度沒找對或研磨不均勻，咖啡就很容易萃取不足或過度萃取。相比手沖、冷萃等方式，意式咖啡粉的研磨度細很多，需要更精準的調整，才能把握好濃縮咖啡的味道 [more…]
Espresso萃取入門｜咖啡新手如何製作意式濃縮咖啡？意式咖啡標準萃取過程有哪些步驟？
隨着大衆對於咖啡需求的增長，越來越多的咖啡愛好者購買相關的咖啡器具。在第三次精品咖啡浪潮中，網上關於手衝咖啡器具的銷量不斷上升，另外越來越多的咖啡愛好者家中常備一臺意式咖啡機的情況也越來越普遍。不過， [more…]
經典意式咖啡品種｜拿鐵咖啡與美式咖啡有哪些區別？爲何美式黑咖啡喝起來苦？
對較少喝咖啡的人來說，點咖啡並不是件容易的事情，Menu上琳琅滿目的品項看的讓人頭暈，它們之間有什麼差別？美式咖啡就是美國人最喜歡喝的咖啡？美式咖啡和拿鐵有什麼不一樣的呢？今天前街咖啡（FrontSt [more…]
SOE單品濃縮咖啡｜哪些手衝單品豆適合做SOE咖啡？單品手衝與單品濃縮有哪些區別？
SOE作爲如今各大精品咖啡店、連鎖咖啡店最熱門的產品之一，是一款使用單一產區（單品）咖啡豆萃取出來的意式濃縮咖啡。其特點在於咖啡液在濃度很高的情況下，也能表現出咖啡產區獨特的風味表現。 [more…]
意式咖啡萃取標準參考｜Espresso咖啡的製作原理是什麼？哪種意式拼配咖啡豆適合咖啡店出品？
雖然來前街喝手衝咖啡的人居多，但喝願意喝意式咖啡的人也不少。衆所周知，濃縮咖啡是各種意式飲品的基礎——包括美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白、摩卡等。據前街了解，濃縮咖啡被外國人稱爲是「espresso」， [more…]
SOE咖啡做法｜SOE豆做出的意式濃縮咖啡是酸的嗎？如何調整SOE咖啡萃取比例？
SOE，近幾年經常能在咖啡店裡看到這個詞，什麼是SOE呢？突然想要喝的時候怎麼樣才能做出來一杯滿意的SOE呢？ 什麼是SOE？SOE全名「Single Origin Espresso」，也就是單一產地 [more…]
SOE美式黑咖啡｜SOE濃縮咖啡風味特點是什麼？SOE咖啡豆比意式拼配豆檔次高嗎？
隨着意式咖啡的普及，SOE濃縮咖啡也開始風靡起來，因此時常會有來前街的客人來詢問「意式咖啡可不可以選豆子」、「有沒有SOE咖啡提供選擇」相關的問題。 什麼是SOE咖啡 SOE的全稱是「Single [more…]
做espresso要用意式拼配豆嗎？意式濃縮咖啡豆推薦 美式差別 影響濃縮咖啡萃取的因素有哪些？
每家獨立咖啡館都有自己的特色，同時在製作咖啡豆的選擇也不相同，但是像星巴克這種大型的連鎖咖啡館，一般用於製作咖啡飲品的意式濃縮咖啡豆的配方幾乎都是一致的，所以大家不論是在哪家星巴克都可以喝到同款咖啡風 [more…]
牛奶咖啡種類｜Dirty咖啡與拿鐵的區別是什麼？Dirty爲何要大口喝？咖啡初學者怎麼做髒咖啡？
可以說，沒有比Dirty更適合夏天的牛奶咖啡了！如果有，那就當前街沒說！相比起冰拿鐵，Dirty營造出來的反差感更能夠衝擊人心，一口下去能夠感受到截然不同的各種反差，非常美妙。所以有不少拿鐵愛好者在D [more…]
意式咖啡萃取｜咖啡新手萃取espresso的難點有什麼？用磨好的額咖啡粉萃取濃縮有哪些注意事項？
濃縮咖啡單喝的時候很多人都受不了，高濃度的焦苦味，很多人都形容如同中藥一般。而兌上牛奶或者加水稀釋後，很多人容易接受。但現實往往是殘酷的，你難免會嘗到就算加奶後也難以下咽的咖啡，像這種情況往往是咖啡的 [more…]
美式咖啡的起源與風味特點解析：與意式濃縮有何區別，苦味從何而來
美式咖啡究竟是不是黑咖啡？它和意式濃縮之間又是什麼關係？很多人家裡用咖啡機做出來的咖啡，總覺得跟外面咖啡館的味道差距明顯，這背後其實涉及豆子選擇、萃取方式和配比邏輯。本文從前街的視角出發，梳理美式咖啡的歷史由來、與意式咖啡的關聯，以及苦味產生的原因，同時分享前街在熱美式與冰美式出品上的具體參數與拼配思路，幫助咖啡愛好者更清晰地理解這杯看似簡單的黑咖啡。 [more…]
意式濃縮咖啡製作標準與萃取參數詳解，前街意式拼配豆選購指南
意式濃縮咖啡作爲咖啡館的靈魂出品，其製作流程和萃取標準一直是咖啡愛好者關注的焦點。本文將從國際通用技術標準出發，詳細解讀粉量、比例、時間、流速、壓力和水溫六大萃取參數對濃縮咖啡風味的影響，幫助讀者理解如何製作一杯合格的Espresso。同時，文章還將介紹前街咖啡目前在售的多款意式拼配咖啡豆，包括黑可可拼配、精品拼配、商業拼配以及草莓糖拼配，涵蓋具體配方、風味描述和適用場景。最後，我們還會提醒大家在購買咖啡豆時需要留意的烘焙日期與賞味期問題，確保每一杯咖啡都能呈現出最佳狀態。 [more…]
澳白牛奶咖啡比例｜馥芮白Flat white的奶泡有特點？ 咖啡新手怎麼打發牛奶？初學者如何做一杯標準澳白？
大家都知道製作意式奶咖需要用到意式濃縮咖啡和牛奶，而奶咖的品類就有很多，像是拿鐵，摩卡，卡布奇諾等等使用的濃縮咖啡和牛奶比例都不同買，那這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）要給大家 [more…]
濃縮咖啡油脂｜影響crema厚薄的因素是什麼？油脂豐富做意式萃取的精選咖啡豆有哪些推薦
有一些小夥伴總是向我們請教一些意式咖啡的萃取問題。其中有不少人都遇到過萃取濃縮咖啡沒有出現金黃色油脂或者油脂稀薄的情況。因爲對於意式濃縮咖啡來說，那金黃色的咖啡油脂就是它的靈魂所在，所以當咖啡沒有了油 [more…]
SOE濃縮咖啡風味特點｜意式拼配豆與SOE單品咖啡有什麼區別？SOE咖啡比傳統意式咖啡好喝嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡精品化的進程，SOE也逐步火了起來，那麼SOE是什麼呢，SOE咖啡會比拼配咖啡好喝嗎？現在前街咖啡（Fron [more…]