Search results: 咖啡店
耶加雪菲冷萃｜冷萃咖啡從何而來？怎麼用水洗耶加雪菲咖啡豆做冷萃？冷萃比例參數是多少？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在炎熱的夏天，來一杯冰咖啡，那可謂是爽字了得，可是現在已經入秋了，冰咖啡還會如此的受青睞嗎?前街告訴大家：這是必須的！因爲天氣雖 [more…]
單品濃縮咖啡｜爲何SOE咖啡豆受歡迎？SOE咖啡豆與拼配豆哪種更好？選購SOE咖啡豆需注意什麼？
近幾年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就連來前街門店的不少朋友，剛進店就問這裡有沒有SOE。那麼就前街就來淺析下爲什麼SOE會流行起來。SOE（single origin espresso）即單品濃縮咖啡 [more…]
意式濃縮黑咖啡｜意式濃縮咖啡Espresso香氣從何而來？意式咖啡由什麼組成？如何製作濃縮咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）濃稠的表面、金黃色的油脂（crema），濃烈醇厚回甘強。隨着油脂中的二氧化碳釋放，迷人的揮發性香氣物質也會跟隨。意式濃縮咖啡es [more…]
自製拿鐵咖啡配方｜咖啡新手如何在家做出好喝的拿鐵？Latte的咖啡牛奶比例是多少？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex有不少小夥伴問 [more…]
咖啡店用咖啡豆推薦｜什麼是意式濃縮咖啡的最佳萃取？espresso的咖啡粉量研磨粗細粉水比例是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人喝到的第一杯意式咖啡是濃香爽口的美式，有人被精美的咖啡拉花吸引，也有人愛上了綿密香滑的牛奶咖啡……它們都離不開一 [more…]
油脂豐富意式咖啡豆推薦｜做咖啡店同款拉花拿鐵選用哪類咖啡豆？意式濃縮咖啡油脂越多越好嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一份 espresso 擁有清晰可見的咖啡脂層需要品質良好、研磨程度適中、油脂多的咖啡豆和一位技術熟稔的咖啡師。相較 [more…]
家用咖啡豆品牌排行榜｜illy咖啡豆屬於什麼檔次？資深咖啡迷選擇的咖啡豆品牌有哪些推薦？
在國內咖啡品牌還處於羣龍無首的局面下，進口咖啡豆仍然佔據着絕大部分市場。但面對衆多的咖啡品牌，該選擇哪個，成了困擾大家的事情。本篇文章不談咖啡豆的品種，也不談速溶咖啡，只來了解國內最常見的優秀咖啡豆、 [more…]
二十一款常見單品與意式精品咖啡入門品種及風味特點全面解析
隨着精品咖啡浪潮的持續深入，越來越多愛好者開始探索不同產區的咖啡風味。本文由前街咖啡（FrontStreet Coffee）整理，系統介紹常見的單品咖啡與意式濃縮咖啡種類及其味道特徵。內容涵蓋埃塞耶加雪菲、巴西喜拉多、哥倫比亞慧蘭、印尼曼特寧等七大產區口糧豆，以及暖陽拼配、精品拼配、商業拼配和黑可可拼配四款意式豆。每款咖啡均標註國家、產區、海拔、品種、處理法與風味描述，幫助入門者快速建立產區風味認知，同時了解新鮮烘焙對品質的重要性。 [more…]
espresso味道特點｜義式濃縮的crema是咖啡油脂嗎？意式咖啡製作步驟有哪些？義式濃縮咖啡怎麼喝？
濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力，讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層，擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣 [more…]
冰滴咖啡製作流程詳解｜製作冰滴咖啡的時間水粉比例參數是多少？冰滴咖啡的口感特點有哪些？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex隨着精品咖啡文 [more…]
意式咖啡萃取比例｜單份Espresso意式濃縮咖啡多少毫升？1shot濃縮與雙份濃縮有何區別？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 常喝意式奶咖的咖啡愛好者都知道製作一杯奶咖需要espresso濃縮咖啡和牛奶搭配，像是前街咖啡（FrontStre [more…]
意式咖啡豆品牌推薦｜怎麼做出好喝的冰美式咖啡？冰美式與熱美式區別大嗎 哪種更好喝？
美式咖啡已經成爲不少年輕人的首選飲料，飯後來杯美式咖啡不僅可以解油膩、促消化，還能起到有效分解脂肪，加上適當的運動，能起到瘦身效果，所以美式咖啡也成爲很多明星首選的咖啡飲料。前街咖啡（FrontStr [more…]
美式做法｜美式黑咖啡爲何受歡迎？熱美式與冰美式口感有何區別？美式咖啡能加糖加奶嗎？
美式咖啡已經成爲不少年輕人的首選飲料，飯後來杯美式咖啡不僅可以解油膩、促消化，還能起到有效分解脂肪，加上適當的運動，能起到瘦身效果，所以美式咖啡也成爲很多明星首選的咖啡飲料。前街咖啡（FrontStr [more…]
拼配豆衝煮｜萃取意式濃縮咖啡要選哪類咖啡豆？推薦做espresso好喝的高性價比精品意式咖啡豆
每臺意式咖啡機和意式磨豆機的性能都不一樣，以及不同的咖啡豆也有不同的狀態。，並不是百分百在這樣的數據下就能萃取出好喝的濃縮咖啡。通過極細的研磨，並在9-10bar的真空環境下讓94度的水快速通過咖啡顆 [more…]
意式濃縮咖啡萃取原理｜爲何意式咖啡不能萃取兩次嗎？espresso萃取的影響因素有哪些？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每家咖啡店開門營業前的工作就是調試出一杯合格且好喝的意式濃縮咖啡，好喝我們知道，那何爲合格的意式濃縮咖啡呢？今天前街 [more…]
英倫十家獨立咖啡館深度探訪：精品咖啡文化特色與市場現狀解析
在英國，有一批獨立咖啡館拒絕流水線式的製作，把每一杯咖啡當作藝術品來對待。本文精選了10家值得造訪的英倫獨立咖啡店，從倫敦到布萊頓，從老友記主題店到南岸風情館，涵蓋了不同風格與地域的咖啡文化樣本。這些店鋪或以咖啡豆品質取勝，或以空間氛圍見長，共同勾勒出英國精品咖啡行業的真實面貌。文中還附有各店推薦飲品與詳細地址，適合咖啡愛好者作爲探店參考。前街咖啡也在推薦之列，爲讀者提供更多優質選擇。 [more…]
美式咖啡因含量｜爲何明星都喜歡喝美式？冰美式與熱美式的口感區別大嗎？美式咖啡製作參數介紹
美式咖啡已經成爲不少年輕人的首選飲料，飯後來杯美式咖啡不僅可以解油膩、促消化，還能起到有效分解脂肪，加上適當的運動，能起到瘦身效果，所以美式咖啡也成爲很多明星首選的咖啡飲料。前街咖啡（FrontStr [more…]
精品掛耳咖啡包推薦｜掛耳咖啡能直接用牛奶衝泡出拿鐵咖啡嗎？掛耳式黑咖啡加奶口感如何？
掛耳咖啡作爲簡易獲得一杯美味的黑咖啡的媒介，在東亞區域受到極大的歡迎。早上因爲時間倉促，使用掛耳咖啡就能節省出很多製作咖啡（手衝咖啡）的時間。而一般咖啡店出售的掛耳咖啡都是新鮮烘焙的咖啡豆研磨後進行密 [more…]
意式濃縮咖啡因含量｜咖啡濃度對咖啡表現有何影響？標準意式濃縮咖啡的口感特點是什麼？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意式濃縮咖啡最大的特點在於——濃！大多數意式濃縮咖啡的濃度7%到12%的區間，意思就是說含水量爲88%-93%。滴濾 [more…]
意式拼配咖啡豆特點｜什麼咖啡豆適合做意式咖啡？萃取意式濃縮咖啡的粉水比例 研磨度 水溫是多少
意式咖啡豆顧名思義，就是用於製作意大利式咖啡所專用的咖啡豆。這種咖啡豆與其他咖啡豆有什麼不同呢？前街爲大家列出幾點關鍵形的區別！1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆爲例，若使用滴濾式衝泡（手衝）出品的咖啡， [more…]