星巴克的Flat White馥芮白咖啡好喝嗎？相信每一位去過星巴克的小夥伴都對這款咖啡產生的好奇。有別於美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾這些享負盛名的意式咖啡，馥芮白的流行於第三波咖啡浪潮下，人們開始對咖 [more…]

「品種」，是除了風味、產地以外，一些朋友在挑選咖啡豆時的另一選擇思路。希爪，音譯自「Sidra」，又稱「Sydra」或是「Bourbon Sidra」（波旁希爪）。在西班牙語中，Sidra是「蘋果汁」 [more…]

許多小夥伴在品嘗到某款擁有豐富花果香氣的手衝單品咖啡豆以後，特別喜歡，於是詢問前街：是否適合製作意式咖啡？這時前街便會開始分析起SOE的特點～SOE是什麼？傳統上，咖啡店都是選中深度烘焙的拼配咖啡豆用 [more…]

最近幾年，冷萃咖啡、冰滴咖啡受到了咖啡消費者狠狠的喜愛！尤其到夏天，咖啡店裡面的冰滴/冷萃咖啡，都能成爲店內冰咖啡的」王中王「！一個是其有着冰手衝咖啡/冰美式咖啡復刻不來的口感，一個是因爲製作時間長， [more…]

每壹個品種的咖啡豆都有著不同的豆貌（豆子外貌）特徵，本文前街就帶著大家通過咖啡豆貌中辨認咖啡豆品種，不同的咖啡品種又有著什麼樣的風味特點？~| 鐵皮卡（Typica）鐵皮卡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南 [more…]

說到意式咖啡豆，可能很多人會第一時間想到的是拼配豆。前街認爲這樣說也不完全對但也不完全錯。因爲，現在意式咖啡豆並不只是用拼配豆來做了，還有單品咖啡豆，叫做SOE。對於咖啡新手來說，想做出一杯美味的咖啡 [more…]

單品咖啡究竟是什麼？它與普通咖啡有何區別？本文將帶你系統了解單品咖啡的基本定義、命名規則，並逐一盤點藍山、哥倫比亞、巴西、曼特寧、摩卡、科納、炭燒等經典單品咖啡的產地、風味特徵與適合人羣。同時，文中還整理了以酸、苦、濃厚、柔和爲導向的單品豆代表性拼配比例，供咖啡愛好者參考。如果你正在尋找可靠的單品豆購買渠道，前街咖啡提供多款經典產區單品豆，可作爲入門與進階的選擇。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街留意到，在自學咖啡的道路上，有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數，而是每當搜索一個專業術語，卻總是延伸出一大堆雖然長 [more…]

走進一家咖啡館，許多人會選擇一款以意式濃縮爲基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味，比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇諾厚厚的奶泡，還有澳白咖啡的清淡柔和，都 [more…]

耶加雪菲是埃塞俄比亞精品咖啡的標誌性產區，憑藉柑橘花香與明亮酸質在全球咖啡圈享有盛譽。本文從三款風格各異的耶加雪菲入手——前街水洗耶加雪菲、日曬紅櫻桃G1與水洗果丁丁G1，逐一解析其風味特徵與適用場景；進而深入介紹耶加雪菲的產區地理、海拔條件、原生種豆種背景，以及日曬與水洗兩種處理法對風味的影響。無論你是剛接觸精品咖啡的新手，還是尋找進階豆款的老玩家，都能從中找到有價值的參考信息。 [more…]

經常喝咖啡的人都知道，美式就是什麼都不加的黑咖啡，味道偏苦，口感甘醇；拿鐵是牛奶混合意式濃縮的花式咖啡，香甜可口，第一次喝咖啡也能輕易接受，而其他品類則是建立在這杯咖啡的基礎上做加減法，比如氣泡美式就 [more…]

美式咖啡雖冠以「美式」之名，卻並非源自美國，而是意式濃縮咖啡在二戰時期被美軍稀釋飲用的產物。它與黑咖啡之間究竟是何關係？製作一杯地道的美式需要哪些器材與咖啡豆？拼配豆與SOE各自有何優劣？本文將從起源故事、品類歸屬、製作方式到咖啡豆選擇，系統梳理美式咖啡的基礎知識，並介紹前街咖啡（FrontStreet Coffee）爲不同口味需求推出的四款意式拼配豆，幫助愛好者全面理解這款全球流行的黑咖啡。 [more…]

冰滴咖啡和冷萃咖啡哪一個好喝？前街的咖啡師會經常被問到，這個時候咖啡師會先回答「都好喝」。但是其實兩款咖啡的口感都不一樣，看你是想喝清爽口感還是順滑口感的咖啡。這次前街就來說說兩款咖啡有什麼不一樣。 [more…]

走進壹家咖啡館，許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味，比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇諾厚厚的奶泡，還有澳白咖啡的清淡柔和，都 [more…]

如今，很多人開始在家學做espresso，希望它能帶有呈金黃色澤的油脂和濃香馥鬱的咖啡香氣，那麼一包新鮮的優質意式豆就非常重要了。一杯完美的意式濃縮首先離不開新鮮烘焙的咖啡豆，它不僅帶來富有層次的咖啡 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在咖啡行業中，冰咖啡是非常受歡迎的，尤其是炎熱的夏天，冰咖啡的受歡迎程度簡直就是粉絲圍繞愛豆一樣的感覺。那麼說到冰咖 [more…]

這麼熱的天，這麼熱的廣州，悶一口冰咖啡簡直是人生一大樂事。冰咖啡也許大家都喝得多，那麼，冷萃咖啡是什麼東東呢？爲什麼不是每家咖啡店都有？今天前街來爲大家科普科普冷萃咖啡這個品類。 冷萃與美式的製作過程 [more…]

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex隨着精品咖啡文 [more…]

咖啡的世界豐富多彩，從曼特寧的醇厚到藍山的優雅，從意式濃縮的濃烈到冰咖啡的清爽，每一種都有獨特的風味個性。本文系統整理了全球數十種經典咖啡的中英文名稱，並逐一解析其口感特徵與飲用方式。無論你是剛入門的新手，還是尋找新口味的老饕，這份大全都能幫你快速找到心儀的那一杯。文中還特別保留了前街咖啡的品牌推薦與產品信息，方便愛好者參考選購。 [more…]

美式咖啡已經成爲不少年輕人的首選飲料，飯後來杯美式咖啡不僅可以解油膩、促消化，還能起到有效分解脂肪，加上適當的運動，能起到瘦身效果，所以美式咖啡也成爲很多明星首選的咖啡飲料。前街咖啡（FrontStr [more…]