也門是咖啡商業化種植的發源地，摩卡港（Mokha）曾是全球咖啡貿易的起點。本文帶你了解也門咖啡的悠久歷史、獨特處理法以及它的杯中表現。 [more…]

2026年8月，第30屆Best of Panama在博克特頒獎。艾力達莊園（Elida Estate）以96.25分拿下水洗瑰夏組冠軍，這也是本屆全場最高分，日曬瑰夏則以95.25分排在第三。對拉馬 [more…]

夏威夷科納是世界唯一在美國種植的精品咖啡，也是全球最貴的島嶼咖啡之一。本文帶你了解科納的地理、嚴格的分級體系以及它的獨特風味。 [more…]

藍山咖啡作爲世界公認的頂級咖啡之一，其等級劃分、品種特性與風味表現一直備受關注。本文將從藍山咖啡的種植環境入手，詳細梳理牙買加藍山咖啡的分級制度——包括藍山一號、二號、三號及圓豆的具體標準，並對比高山咖啡與牙買加咖啡的區別。同時深入介紹藍山鐵皮卡品種的獨特之處、水洗與日曬處理法的差異，以及前街咖啡的衝煮參數與風味描述，幫助讀者全面了解真正的牙買加藍山咖啡究竟好在哪裡。 [more…]

你可能知道或不知道咖啡樹是長什麼樣子的，鐵皮卡咖啡樹又是怎樣的，波旁王朝怎麼樣？咖啡種類繁多，但並不總是很清楚它們有何不同。撇開風味和輪廓的變化不談，植物之間有明顯的物理差異。先別說繁多的咖啡樹的形態 [more…]

不少咖啡愛好者從前街購入藍山咖啡豆後，常常困惑於怎樣手衝才能展現它應有的好味道。本文從前街的藍山咖啡豆信息出發，帶你認識克利夫頓農場的產地背景、藍山咖啡的法定產區與等級劃分、水洗處理工藝，以及它在風味上醇厚、堅果巧克力調性、苦而不焦的平衡特質。同時，前街會分享針對這款深烘豆的衝煮思路，包括濾杯選擇建議，幫助你衝出經典平衡之美。 [more…]

印度尼西亞的爪哇和弗洛勒斯是兩個與蘇門答臘同樣具有多元風味的精品咖啡產區。本文帶你了解這兩個島嶼產區的地理、品種和獨特風味。 [more…]

雲南作爲中國咖啡的核心產區，其種植品種的構成一直是咖啡愛好者關注的話題。當前雲南咖啡並非單一品種，而是以鐵皮卡、波邦和卡蒂姆三大類爲主，其中卡蒂姆因抗病高產成爲主力，鐵皮卡與波邦則保留在保山等局部地區。這三個品種雖同屬阿拉比卡種，卻在風味、產量和養護難度上差異顯著。本文將詳細梳理它們的來源、特徵與產地分布，並探討雲南小粒咖啡與藍山、可那等名品的基因關聯。前街咖啡也將結合產區現狀，爲你解讀品種背後的風味邏輯。 [more…]

每壹個品種的咖啡豆都有著不同的豆貌（豆子外貌）特徵，本文前街就帶著大家通過咖啡豆貌中辨認咖啡豆品種，不同的咖啡品種又有著什麼樣的風味特點？~| 鐵皮卡（Typica）鐵皮卡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南 [more…]

精品咖啡以高海拔精心種植的阿拉比卡爲核心，其品種體系源自埃塞俄比亞鐵比卡與也門波旁兩大古老血脈。本文系統梳理精品咖啡的定義，並詳細分類介紹鐵比卡、波旁及其基因突變種、種內雜交與跨種雜交等主要阿拉比卡品種，包括尖身波旁、象豆、藝妓、SL28、卡杜拉、帕卡瑪拉等，同時說明雜交品種在精品咖啡中的定位，以及產地莊園對風味差異的關鍵影響。 [more…]

近年來，在許多人的努力下，雲南咖啡的質量不斷提升，獲得了不少肯定的聲音，國內有不少雲南咖啡的粉絲朋友。對於沒有喝過雲南咖啡的小夥伴來說，肯定很好奇味道如何。爲何選擇保山產區的小粒咖啡？目前，雲南省咖啡 [more…]

咖啡屬植物下至少有上百個品種，但真正能歸入精品咖啡範疇的，主要是精心栽培的高海拔阿拉比卡。阿拉比卡的源頭可追溯至埃塞俄比亞的鐵比卡與也門的波旁，此後經由自然突變、種內雜交以及阿拉比卡與粗壯豆的跨種雜交，衍生出繁多品系。本文將梳理古老原生種、基因突變種與各類雜交品種的來歷、豆體特徵、風味表現及適種區域，幫助咖啡愛好者建立清晰的品種認知框架。 [more…]

咖啡屬植物種類繁多，但精品咖啡的舞臺主要由高海拔阿拉比卡擔綱。從埃塞俄比亞古老的鐵比卡、也門波旁，到基因突變出的尖身波旁、象豆與藝妓，再到人工選育的卡杜拉、帕卡斯及種間雜交品種，每一個名字背後都藏着一段遷徙與風味的故事。本文系統梳理精品阿拉比卡的主要品種分類、起源脈絡與杯測表現，並指出雜交品種爲何鮮少出現在前街等精品咖啡供應商的產品線中。無論你是剛入門的愛好者還是資深玩家，這份品種地圖都能幫你更清晰地理解杯中風味從何而來。 [more…]

阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎？阿拉比卡是咖啡品種的名稱，並且，它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候，包裝上總會寫有「 [more…]

新手入門咖啡不知道怎麼選？琳琅滿目的咖啡豆品種使新手選咖啡豆產生了不少的糾結。前街咖啡（FrontStreet Coffee）上架的豆子中就有50多種，很多小夥伴來到前街的門店問得最多的是新手入門咖啡 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西喜拉多咖啡作爲前街的口糧豆咖啡很是受歡迎，還有一款巴西單品豆巴西皇后咖啡，口感比巴西喜拉多乾淨，味道會更上一層哦！當然，巴西 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有不少小夥伴在前街喝咖啡的時候都會問到我們的咖啡師"什麼是耶加G1耶加G2？」什麼是「肯尼亞AA，AB？」什麼是哥斯 [more…]

現在越來越多小夥伴入坑手衝咖啡的行列，對於衆多咖啡豆，很多小夥伴的選擇困難症又犯了。一般而言，手衝咖啡所使用的咖啡豆都是單品豆，單品豆指的是單一產區（來自一個莊園/合作社或者單一產地多個莊園/合作社） [more…]

牙買加藍山是世界最貴的咖啡之一，以其溫和的酸度、均衡的口感、獨特的氣泡感聞名。本文帶你了解藍山的歷史、地理、嚴格的分級體系，以及它爲何能一直保持高價。 [more…]

惠蘭省是哥倫比亞最負盛名的精品咖啡產區，這裡產出的咖啡以均衡的酸甜、明顯的焦糖甜感、乾淨的杯中表現而聞名。本文帶你了解惠蘭的地理、品種、風味與衝煮。 [more…]